Harina Integral de Khorasan ecológica 1Kg

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Harina integral elaborada con trigo Khorasan ecológico o más conocido como trigo Kamut, trigo muy antiguo que posee un alto contenido en proteínas y minerales.
Harina elaborada de forma artesanal, a partir de trigo de cultivo ecológico y biodinámico de Tierra de Campos, que tras su limpieza y selección óptica de color propia molemos en molino de piedra.

VARIEDAD: Harina integral de Khorasan
ORIGEN: elaborada con trigo ecológico de Castilla y León
PESO: 1Kg

Descripción

Harina elabora de forma artesanal a partir del trigo 100% Khorasan cultivado en agricultura ecológica y biodinámica, que tras su limpieza y selección propia del grano, se muele en molino de piedra utilizado exclusivamente para cereales de cultivo ecológico. Consiguiendo una harina 100% de trigo Khorasan y ecológica.

En Biowheat disponemos de seleccionadora óptica de color para conseguir una harina 100% de trigo Khorasan, sin impurezas ni restos de otros cereales o semillas. Primero se selecciona el grano para conseguir solo granos de trigo Khorasan ecológico, y posteriormente se muele en un molino de piedra.

El trigo Khorasan es un trigo muy antiguo, también conocido como trigo Kamut, que es rico en vitaminas, proteínas y minerales, especialmente selenio, zinc y magnesio. Es un trigo muy apreciado porque produce menos intolerancias al gluten que los trigos modernos, ya que el organismo humano esta mas adaptado al tipo de proteína de los trigos antiguos.

La harina que obtenemos contiene todos los componentes del grano en sus proporciones naturales y está libre de aditivos, residuos químicos y de organismos modificados genéticamente.

Hemos querido generar una simbiosis con los agricultores de nuestra zona (Tierra de Campo, Castilla y León), donde colaboran distintos agricultor ecológicos españoles, obteniendo así distintos productos finales: 100% nacional, 100% ecológico y de gran calidad. Y el resultado final es el producto que ofrecemos en nuestra web, garantizando la calidad del producto y su origen, ya que tenemos información completa de la cadena de elaboración del producto, en la que nosotros también colaboramos como agricultores y defensores del consumo ecológico y nacional.

Modo de empleo: Esta harina perfecta para elaborar repostería y panadería. Resulta un trigo con mucho sabor, absorbe mucha agua y su sabor es un poco dulzón.

Conservar en sitio fresco (menos de 18º), seco y aislado del suelo.

Valores nutricionales por cada 100 g:

Energía (kcal) 360
Grasas (g) 2.6
Carbohidratos (g) 67
Fibra cruda (g) 6.54
Proteínas (g) 17.3

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