Descripción
La alfalfa pertenece a la familia de las leguminosas, como las lentejas, garbanzos, guisantes…. Y por eso, que su valor nutricional sea tan beneficioso para nuestra salud, al igual que el resto de las legumbres.
Su nombre botánico es Medicago sativa y tiene su origen en Asia Menor y sur del Caúcaso, abarcando países como Turquía, Irak, Irán, Siria, Afganistán y Pakistán. La gran difusión de su cultivo fue llevada a cabo por los árabes a través del norte de África, llegando a España donde se extendió a toda Europa.
Nuestros granos ecológicos de alfala proviene de los cultivos ecológicos de Tierra de Campos en Castilla y León. Origen 100% español.
En Biowheat sabemos la importancia de la germinación de la semillas, asi que disponemos de seleccionadora óptica de color para conseguir un alto porcentaje de germinación de las semillas y que éstas sean perfectas para el cultivo de brotes y germinados. De esta manera podemos disfrutar de los productos ecológicos de nuestra agricultura ecológica nacional, ya que es de las más antiguas del mundo.
Beneficios
Son muchos los beneficios que nos aporta a nuestra salud, ya que la alfalfa es muy nutritiva y su aporte en micronutrientes es altamente destacable. Contiene vitaminas del grupo B, A, C y E, y minerales como el calcio, cobre, cromo, hierro, magnesio, selenio y zinc. Además posee gran contenido en proteína vegetal
Cómo cultivarlo
Con las semillas de alalfa ecológicas, podemos cultivar germinados en nuestro saquito germinador.
Cultivo de germinados de alfalfa, vertemos los granos en un bol con agua para quitar todo residuo o cascara y dejamos a remojo la semilla durante 8 horas. Introducimos los granos en el saquito o bote germinador durante 4 a 6 días, manteniendo la semilla siempre húmeda. Podemos dejar el saco germinador en un lugar con luz indirecta.
Una vez los germinado de alfalfa estén listos para su consumo, podemos quitar la cáscaras de la semilla sumergiéndolos en agua, la cascarilla flotará.
Usos
Su uso tradicional ha sido tanto medicinal como alimentario. Con fines medicinales se utiliza todas las partes de esta planta: raíces, tallo, hojas, flores y semillas. Se puede consumir en infusiones.
Es una de las plantas comestibles más nutritiva y en la cocina podemos consumirla en brotes de alfalfa o germinados de alfalfa, las semillas y también sus hojas.
Precio por unidad:
- Bolsa 180g: 29,17€/Kilo
- Bolsa 250g: 26,00€/Kilo
- Bolsa 500g: 21,90€/kilo
- Bolsa 1.000g: 17,95€/Kilo
Argimiro Rabilero Fulgencio –
Las he probado y son de una gran calidad.
biowheat –
Muchas gracias por su opinión. En BioWheat, siempre intentamos conseguir semillas ecológicas de gran calidad.