Trigo Espelta Ecológica para germinar

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Comprar espelta ecológica de origen nacional, libres de OGM perfectas para para germinar y cultivar brotes ecológicos en casa

En Biowheat sabemos la importancia de la germinación de la semillas, asi que disponemos de seleccionadora óptica de color para conseguir un alto porcentaje de germinación de las semillas y que éstas sean perfectas para el cultivo de brotes y germinados. De esta manera podemos disfrutar de los productos ecológicos de nuestra agricultura ecológica nacional, ya que es de las más antiguas del mundo.

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Descripción

La espelta, conocido también como trigo espelta, escaña mayor o escanda mayor, es un cereal que pertenece a la familia de las gramíneas, al igual que el trigo. Se trata de uno de los cereales más antiguos que se han descubierto, al igual que el trigo Khorasan (Kamut), utilizado en la antigüedad en regiones como Mesopotamia, el Cáucaso y los Balcanes.

El origen de nuestra espelta ecológica, proviene de los cultivos agrícolas de España, más en concreto de Palencia, territorio de Tierra de Campos.

En Biowheat sabemos la importancia de la germinación de la semillas, asi que disponemos de seleccionadora óptica de color para conseguir un alto porcentaje de germinación de las semillas y que éstas sean perfectas para el cultivo de brotes y germinados. De esta manera podemos disfrutar de los productos ecológicos de nuestra agricultura ecológica nacional, ya que es de las más antiguas del mundo.

Beneficios

Entre las propiedades de la espelta, podemos destacar que es un alimento rico en fibras, ácidos poliinsaturados, azúcares, proteínas (contiene 8 aminoácidos esenciales) y carbohidratos. Contiene minerales, principalmente potasio, pero también cantidades considerables de calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Además, contiene vitamina E y vitamina B6, aunque esta en cantidades bajas. Esta vitamina contribuye al metabolismo y el desarrollo del sistema nervioso.
La espelta tiene un contenido en gluten inferior al del trigo común, pero contiene más proteínas, por lo cual es un nutriente destacado para los deportistas por su alto contenido energético.

Como cultivarlo

Con el grano de espeta podemos cultivar brotes en la bandeja de cultivo o germinados en nuestro saquito de germinación o bote de cristal.

Cultivo de brotes de espelta,dejamos las semillas a remojo durante 12 y 16 horas. Introducimos los granos en nuestro saquito de germinación durante un día para que las semillas empiecen a germinar. Llenamos la bandeja con sustrato universal ecológico hasta formar una capa de unos 2 cm y vertemos los granos que anteriormente hemos pregerminado . Humedece todo el cultivo y mantener tapado con un trapo durante 2 o 3 días. Al tercer o cuarto día ya puedes dejar la bandeja en un lugar con luz indirecta  que generen la clorofila y riega para mantener el sustrato húmedo.

Cultivo de germinados de espelta, el proceso es más corto.Dejamos las semillas a remojo durante 12 y 16 horas ,luego introducimos los granos en el saquito o bote germinador, manteniendo la semilla siempre húmeda. Sabremos que los brotes están listos cuando hayan salido los primeros tallos listos para su consumo.
Es importante retirar cualquier cascara o residuo que contenga nuestros granos antes de introducirlos en el saco germinador. Para ellos sumergimos las semillas en un bol con agua y quitamos todos los residuos que floten.

Usos

Las semillas de espelta germinadas pueden ser utilizadas para fabricar pan, galletas, bollos, etc. aunque cocinados pierden parte de sus propiedades en vivo. Los brotes de espelta son deliciosos si extraes su jugo o si añades directamente un puñado para complementar tus zumos verdes.

Precio por unidad:

  • Bolsa 180g: 8,05€/Kilo
  • Bolsa 250g: 7,60€/Kilo
  • Bolsa 500g: 6,8€/kilo
  • Bolsa 1.000g: 5,95€/Kilo

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