Descripción
Su nombre botánico es Brassica rapa cymsa. Pertenece a la familia de las brasicáceas y otras variedades de la misma especia son el repollo, la coliflor o el colinabo.
Beneficios
Los microgreens de brócoli raabs, es uno de los llamados “superaliemtos” por sus grandes propiedades nutritivas y antioxidantes. Contiene aceite de mostaza y compuestos de azufre (llamados glucosinolatos) que son conocidos por efectos contra el cáncer. Además contienen abundantes minerales, vitaminas, así como las sustancias vegetales: isoflavonoides, glucosinolatos.
Tosas sus propiedades nos ayudan al organismo al ser; antibacteriano, desintoxicante, antiinflamatorio, prevención del cáncer y contra el cáncer.
Como cultivarlo
Con las semillas de brócoli raabs , podemos cultivar germinado o microgreens. Par el cultivo de germinados aconsejamos utilizar la bolsa de germinación y para el cultivo de microgrens utilizar la bandeja de cultivo.
Como cultivar germiados de brócoli raabs; vierte las semillas (entre 10 o 20gr) en un vaso con agua y dejarlas a remojo durante 8 horas. Pasa las semillas remojadas a la bolsa de germinación y déjalas en un lugar con luz indirecta. Lava la bolsa d germinación una o dos veces al día para que las semillas siempre se mantengan húmedas. Después de 3 a 6 días se pueden consumir los germinados.
Como cultivar microgreens de brócoli raabas, vierte las semillas (entre 10 y20gr) en un vaso con agua y dejarlas a remojo durante 4 horas. Colocar en la bandeja de cultivo el sustrato a utilizas (fibra de coco, cáñamo, tierra…) , esparce las semillas hidratadas previamente y riega una o dos veces al día. Durante los tres primeros días coloque la bandeja en un lugar oscuro y húmedo. Después de los 3 días coloque la bandeja a la luz indirecta y regar una o dos veces al día. Los microgreens de brócoli estarán listos en 7 o 10 días.
Usos
Los brotes de brócoli raabs son ideales para completar tus ensaladas, decoración de platos, incluso añadirles a tus batidos. Un bocado crujiente, jugoso que diferenciará tus platos.
Precio por unidad:
- Bolsa 100g: 55,00/kilo
- Bolsa 250g: 45,00€/kilo
- Bolsa 500g: 39,30€/kilo
- Bolsa 1.000g: 34,80€/Kilo
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