Descripción
Comprar semillas para cultivar hierba de cebada
La cebada, con nombre científico Hordeum vulgare es una gramínea de sabor dulce, de espigas flexibles y prolongadas, que admite siembra tanto en otoño como en primavera. Es originaria de Asia occidental y África nororiental. Es el cuatro cereal más importante del mundo junto al trigo, el maíz y el arroz.
Nuestros granos de cebada son 100% ecológicos y libres de OGM para germinar, y se obtienen de las cosechas de las tierras de cultivo españolas de Tierra de Campos en Palencia.
En Biowheat sabemos la importancia de la germinación de la semillas, asi que disponemos de seleccionadora óptica de color para conseguir un alto porcentaje de germinación de las semillas y que éstas sean perfectas para el cultivo de brotes y germinados. De esta manera podemos disfrutar de los productos ecológicos de nuestra agricultura ecológica nacional, ya que es de las más antiguas del mundo.
Debemos consumir los brotes de hierba de cebada en jugo y sin fibra, y la manera más eficaz y eficiente de obtenerlo es con un extractor de jugo o coolpres, que es un extrusor en frio de bajas revoluciones. Si por ejemplo usaríamos una licuadora o zumera NO obtendríamos el producto al 100% ya que nuestro cuerpo no es capaz de extraer el jugo a la fibra.
Beneficios
Lo cebada es una gran fuente de energía, especialmente de hidratos de carbono de asimilación lenta y contiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo.
Pero su mayor tesoro son sus oligoelementos, entre los que destaca el antioxidante selenio, el cinc, el manganeso y el cobre, que la convierten en alimento ideal en estados carenciales.
Además, la cebada es rica en varias vitaminas del grupo B (B1, B3 y B6).
Como cultivar hierba de cebada ecológica
El cultivo de brotes de cebada es similar al cultivo de los brotes de trigo, para luego extraer su jugo verde lleno de clorofila.
Pre-germinación
- Abrir la bolsa y verter la cantidad deseada de granos en un bol con agua. Remover un poco y retirar con un colador la semillas que floten (así nos garantizamos eliminar los granos que no vayan a germinar)
- Dejar entre 12 y 16 horas los granos en remojo
- Pasado este tiempo, aclarar las semillas con agua limpia y dejaremos las semillas en una bolsa de germinación o envueltas en un trapo húmedo y a oscuras durante 24-48 horas (asegurarse de que la bolsita o el trapo se mantiene húmedo durante todo el proceso)
Germinación
- Verter en la bandeja 2.5cm de sustrato ecológico, humedecer y cubrir de manera uniforme con semillas previamente germinadas.
- Regar hasta humedecer completamente todo el sustrato.
- Dejar a oscuras o tapar con un trapo durante 3 o 4 días.
Crecimiento
- A partir del cuarto día sacar a la luz pero sin que la den los rayos del sol directos.
- Regar cada 2 o 3 días para mantener el sustrato húmedo.
- Pasados de 10 a 12 días verás como comienza a salir la segunda brizna (hoja) y el tallo tiene una altura entre 10 y 15 cm. Este será el punto perfecto para consumir los brotes
Como tomarlo
Para una extracción correcta usaremos un extractor coolpres ya sea manual o eléctrico.
Recomendamos tomar el zumo de hierba de cebada recién hecho para saborear un zumo verde vivo, activo y dulce. Se puede beber solo, disuelto en agua o mezclándolo con otros zumos o jugos.
Dosis recomendada por persona: 30ml (usaremos 40g de hierba más o menos), pero se puede tomar más cantidad diaria. Hasta 100ml ya que es una alimento y NO UNA MEDICINA
El momento ideal para tomar el chupito es en ayunas, unos minutos antes de desayunar o 15 minutos antes de las comidas. También se recomienda tomarlo 20 min antes de comenzar cualquier activad física
Usos
Es un alimento con muchas más posibilidades nutricionales y gastronómicas ,la cebada tiene una gran tradición culinaria en muchas culturas. Incorporarla a la dieta diaria es sencillo.
Precio por unidad:
- Bolsa 180g: 5,55€/Kilo
- Bolsa 250g: 5,00€/Kilo
- Bolsa 500g: 4,40€/kilo
- Bolsa 1.000g: 4,10€/Kilo
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