Descripción
Su nombre científico es Brassica oleracea acephala gongylodes, por lo tanto comparte muchas de las propiedades del brócoli.
El verde de Kohlrabi rojo tiene un sabor fresco y suave que recuerda ligeramente al repollo.
Beneficios
Las semillas de Kohlrabi son ricas en vitaminas C, B1,B6 y B9, calcio, potasio y fosforo.
Los beneficios de consumir microgreens de Kohlrabi son numerosos, mejorar el sistema inmunológico, fortalece sus defensas, anti-carcinogénico, diurético, digestivo, disminuye el riesgo de diabetes, son muy beneficiosos en la salud del corazón y reduce la presión arterial.
Como cultivarlo
Con las semillas de Kohlrabi rojo podemos cultivar germinados en el saco germinador y microgreens ecológicos en la bandeja de cultivo.
Como cultivar germinados de Kohlrabi rojo, primero debemos hidratar las semillas, sumergiéndolas en agua durante 12 horas. Después echa las semillas hidratadas en el saquito germinador y moje dos veces al día la bolsa germinadora para mantener las semillas húmedas. Los germinados están listos para ser consumidos y ayudan a mejorar tus platos favoritos.
Como cultivar microgreens de kohlrabi rojo, una vez hidratadas las semillas durante 12 horas en un vaso con agua, verter las semillas encima del sustrato elegido colocado en la bandeja de cultivo. Durante los primeros 3 días, mantener la bandeja en un lugar oscuro. Al cuarto día ya se puede exponer el cultivo a la luz indirecta. Es importante regar el cultivo una o dos veces al día para mantener el sustrato húmedo. Los microgreens de Kohlrabi estarán listos para su cosecha pasados 8 o 12 días.
Usos
Los microgreens de Kohlrabi rojo están llenos de sabor y color ayudaran a mejoro tus platos. Se puede utilizar ara añadir en ensaladas frías, sándwiches y entrantes.
Precio por unidad:
- Bolsa 50g: 79,00€/kilo
- Bolsa 100g: 70,00€/kilo
- Bolsa 500g: 62,00€/kilo
- Bolsa 1000g: 57,75€/kilo
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