Descripción
Su nombre botánico es el Pisum Sativum. El guisante es una planta herbácea perteneciente a la familia de las leguminosas. Los brotes de guisante son muy fácil de cultivar y muy saludable.
Beneficios
El verde del guisante hace que los brotes sean ricos en clorofila, al igual de la hierba de trigo. El guisante es una legumbre muy rica en proteínas, incluyendo los ocho aminoácidos esenciales. Las vitaminas A, B1, B2, B6 y C hacen que los guisantes sean tan valiosos como su contenido mineral con minerales: calcio, fósforo, magnesio, cobre, manganeso, zinc, hierro, silicio, potasio, azufre y sodio.
El consumo de brotes de guisante ayuda al sistema digestivo, reduce los niveles de colesterol en sangre, ayuda al buen funcionamiento del hígado y son buena fuente de ácido fólico, fibra y betacarotenos.
Como cultivarlo
Para el cultivo de brotes recomendamos utilizar la bandeja de cultivo. Si quieres obtener germinados, utiliza la bolsita germinadora o el bote de cristal.
Cultivo de brotes de guisantes, vierte las semillas de guisante en un bol con agua y déjalas a remojo durante 12 horas. Echa 2 cm aproximadamente de sustrato en la bandeja formando na capa uniforme, humedece la tierra y vierte las semillas de guisante previamente hidratadas. Humedece nuevamente y cubre el cultivo con un paño para que este a oscuras. A los 3 o 4 días ya se puede dejar la bandeja en un lugar con luz indirectamente para que se forme a clorofila y adquiere el verde característico. Riega el cultivo para mantener el sustrato húmedo, y los brotes estarán listo aproximadamente pasados 14 días. Se pueden consumir antes, dependiendo si quereos brotes más tiernos.
Cultivo de germinados de guisantes, vierte las semillas de guisante en un bol con agua y déjalas a remojo durante 12 horas. Utiliza el saquito germinador para echar las semillas hidratadas y en 3 días estarán listos los germinados. Importante mojar el saquito para que la semilla esté siempre húmeda.
Usos
Los brotes de guisante son perfectos para añadirles en ensaladas y decorar nuestros platos, también se puede añadir en jugos y batidos. Tienen un sabor intenso a guisante crudo con textura crujiente.
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Precio por unidad:
- Bolsa 500g: 12,70€/kilo
- Bolsa 1.000g: 10,50€/Kilo
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